1.先是将急冻的虾仁??解冻。
2.松茸洗干净切片备用（不知道怎么清理松茸的伙伴可以到个人日记里面看哦）。
3.荷兰豆去须清洗备用。
4.生粉、酱油、蚝油勾芡备用。
5.解冻好的虾仁去壳去虾线洗净干净，放入少量料酒、生姜片、生粉、盐腌制五至十分钟。
6.热锅倒入适量食用油，待油看起来冒烟，有些许小气泡，放入虾仁翻炒约2分钟，加入荷兰豆与松茸。
7.继续翻炒均匀，记得不要炒太久，裹匀味道后放入适量的清水，盖上锅盖焖3-5分钟。
8.打开锅盖，放入勾芡好的汁倒入，翻炒收汁。
9.成品出锅。
1、记得不要放太多盐哦，酱油蚝油都是咸的，所以勾芡用的汁主要以生粉为主，酱油蚝油都不能放太多以防太咸。
2、有时间的朋友用鲜虾做这道菜味道更鲜美。
